Con el objetivo de atender la realidad sociolingüística, el Sistema Educativo Valenciano establece que al finalizar la escolarización obligatoria, el alumnado debe saber utilizar de manera apropiada el valenciano y el castellano. Tres son los programas de educación bilingüe: el Programa de Enseñanza en Valenciano (PEV), el Programa de Inmersión Lingüística (PIL) y el Programa de Incorporación Progresiva (PIP).

El Programa de Enseñanza en Valenciano y el Programa de Inmersión Lingüística dan en los primeros niveles de escolaridad una mayor presencia al valenciano, pero sin olvidar el tratamiento del castellano y de la lengua extranjera. En los dos programas, la lengua base de aprendizaje, de escolarización inicial y de iniciación sistemática de la lectura y la escritura es el valenciano. En el Programa de Incorporación Progresiva, al inicio de la escolaridad, el castellano tiene una mayor presencia y, poco a poco, se van incorporando algunas áreas en valenciano.

En los programas bilingües, las lenguas se aprenden a la misma manera como se aprende la primera. Los niños y las niñas se concentran más en el significado que no en la forma.

Programa de Enseñanza en Valenciano (PEV)

En los centros de Educación Infantil y Primaria va dirigido a niños y niñas mayoritariamente valencianoparlantes.

Se utiliza el valenciano, lengua propia del alumnado, como lengua principal en la instrucción, se aumenta su competencia lingüística y también se alcanza un buen dominio del castellano.

El hecho de que el alumnado valencianoparlante empiece la escolaridad en valenciano, aumenta la oportunidad de adquirir un dominio formal de la lengua que es importante a la hora de consolidar su dominio y de favorecer la óptima adquisición tanto del castellano como de otras lenguas. El castellano se incorpora desde el primer momento con un enfoque comunicativo que potencia su aprendizaje. Posteriormente se incorporará la tercera lengua, un idioma extranjero, siguiendo el mismo enfoque didáctico.

En los centros de Educación Secundaria el programa se dirige tanto al alumnado valencianoparlante como hispanohablante.

Programa de Inmersión Lingüística (PIL)

Diseñado para niños y niñas mayoritariamente castellanoparlantes, cuyas familias optan de manera voluntaria por el programa, porque así se integran lingüísticamente desde el inicio de la escolaridad.

El alumnado mantiene y mejora la lengua familiar y adquiere otra, el valenciano, a través del trabajo específico basado en un enfoque comunicativo de las lenguas.

Para el alumnado hispanohablante el hecho de iniciar la escolaridad en valenciano supone casi la única posibilidad de dominar la otra lengua oficial que tiene menor presencia social. El Programa de Inmersión Lingüística parte del con respecto a la lengua propia del alumnado. En clase se utiliza una metodología que fomenta la comprensión y la expresión a partir de situaciones vividas, en los que la nueva lengua se aprende al mismo tiempo que se usa. En todo momento se respeta la expresión espontánea del alumnado.

El uso y el aprendizaje de la lengua se adapta a sus capacidades de comprensión y se tiene más en cuenta el contenido del mensaje que su corrección formal. Los niños y las niñas tienen interés y voluntad de expresarse en valenciano porque asocian el contexto escolar con el valenciano.

En el Programa de Inmersión Lingüística, el castellano, como área y como lengua de instrucción, se incorpora a partir del primero o segundo ciclo de Primaria, según el contexto sociolingüístico del centro. El castellano recibe un tratamiento cada vez más sistemático, de manera que los alumnos y las alumnos alcanzan un dominio formal de la lengua que ya conocen.

Para el mejor funcionamiento del programa es muy importante el apoyo de las familias: deben conocer los mecanismos y las estrategias del proceso de enseñanza-aprendizaje, deben comprender también el esfuerzo que realizan sus hijos y sus hijas, así como la dedicación del profesorado.

Las niñas y los niños que siguen el Programa de Inmersión Lingüística en la Educación Infantil y Primaria tienen continuidad en la Educación Secundaria en el Programa de Enseñanza en Valenciano.

Programa de Incorporación Progresiva (PIP)

En los centros ubicados en las poblaciones de predominio lingüístico valenciano también se puede aplicar el Programa de Incorporación Progresiva, en el que la lengua base de aprendizaje será el castellano. El Diseño Particular del Programa de Incorporación Progresiva incluirá, como mínimo, el Área de Conocimiento del Medio Natural, Social y Cultural, impartido en valenciano a partir del tercer curso de la Educación Primaria.

El Programa de Incorporación Progresiva en ESO garantizará la continuidad del aplicado en la Educación Primaria. Aquí el programa comporta el uso del valenciano como lengua vehicular en una parte de las áreas no lingüísticas, según las especificaciones del Diseño Particular del Programa de Educación Bilingüe. El diseño garantizará el uso del valenciano como lengua de aprendizaje en, como mínimo, 2 áreas no lingüísticas en cada uno de los grupos.

Los centros de las poblaciones de predominio lingüístico castellano que figuran en el artículo 36 de la Ley de Uso y Enseñanza del Valenciano y que quieran incorporarse a un programa de educación bilingüe, deberán partir de la voluntad previamente manifestada por los padres o tutores y de las posibilidad organizativas de los centros.

Programa de Educación Bilingüe Enriquecido (Orden de 30 de junio de 1998)

La orden de 30 de junio de 1998 establece los requisitos básicos, criterios y procedimientos por aplicar en los centros educativos, un programa de educación bilingüe enriquecido por la incorporación temprano de una lengua extranjera, como lengua vehicular, desde el primer ciclo de la Educación Primaria. Partimos de la convicción de que el aumento de competencia lingüística de los escolares valencianos es el resultado de un tratamiento integrado de los dos idiomas oficiales de la Comunidad Valenciana y de la introducción de una lengua extranjera. Por lo tanto, en los programas de enseñanza en valenciano, de inmersión lingüística y de incorporación progresiva establecidos en el Sistema Educativo Valenciano, se permite el inicio de la configuración de un sistema educativo plurilingüe mucho singular y propio de la Comunidad Valenciana.

Durante el curso académico 1998-1999 fueran 53 los centros que iniciaran la aplicación del Programa de Educación Bilingüe Enriquecido. En el curso 2006-2007 ya aplican este programa un total de 278 centros de la Comunidad Valenciana.