FAMILIA PROFESIONAL: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

CICLO FORMATIVO: VITIVINICULTURA

Título: RD 1688/07 BOE 16/01/2008	Currículo CV	Horario
Materiales	Acceso mediante prueba	Dónde se realiza

Grado Superior 2000 horas

QUÉ OCUPACIONES PUEDES DESEMPEÑAR

Técnico vitivinícola. Encargado de proceso de destilación y rectificación. Encargado de recepción de mostos frescos y sulfitados. Supervisor de columnas de destilación y concentración. Encargado de la línea de envasado de destilados, concentrados y vinagres. Encargados de envejecimiento y crianza de destilados y vinagres. Técnico en análisis sensorial.

MÓDULOS PROFESIONALES

Primer curso:

Viticultura.

Vinificaciones.

Procesos bioquímicos.

Análisis enológico.

Comercialización y logística en la industria alimentaria.

Formación y Orientación Laboral.

Horario reservado para el módulo impartido en inglés.

Segundo curso:

Estabilización, crianza y envasado.

Industrias derivadas.

Cata y cultura vitivinícola.

Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria.

Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria.

Empresa e iniciativa emprendedora.

Horario reservado para el módulo impartido en inglés.

Formación en Centros de Trabajo: 400 horas.

Proyecto en la industria vitivinícola.

CÓMO SE ACCEDE

Acceso directo:

(Criterios en orden de prioridad)

Estar en posesión del título de Bachillerato LOE modalidad Ciencias y Tecnología, de Bachillerato LOGSE modalidades: BCNS o BT. De Bachillerato Experimental modalidades BCN o BTI, o haber superado las opciones A, B del COU.

Estar en posesión del título de Bachillerato LOGSE y haber cursado la materia: Química.

Estar en posesión del título de Bachillerato LOE ó LOGSE.

Haber superado el segundo curso de cualquier otra modalidad de Bachillerato Experimental.

Opciones C, D de Cou o Preu superados.

Estar en posesión del título de Formación Profesional de Segundo Grado u otras titulaciones equivalentes a efectos académicos.

Tener una titulación universitaria a la que se accedió sin cumplir ninguno de los requisitos anteriores.

Acceso mediante prueba:

Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos anteriores, tener 19 años de edad o cumplirlos durante el año en curso y superar la correspondiente prueba de acceso.

Si se acredita estar en posesión de un título de Técnico relacionado con aquel al que se desea acceder, el requisito de edad para la realización de la prueba será tener dieciocho años, o cumplirlos durante el año en curso.

TITULACIÓN QUE SE OBTIENE: TÉCNICO SUPERIOR EN VITIVINICULTURA.

El título de Técnico Superior en Vitivinicultura permite el acceso directo a las enseñanzas conducentes a los títulos universitarios de grado en las condiciones de admisión que se establezcan.