FAMILIA PROFESIONAL: HOSTELERÍA Y TURISMO

CICLO FORMATIVO: SERVICIOS DE RESTAURANTE Y BAR

Materiales	RD 2221/93 BOE 10-03-94	Acceso mediante prueba
	Dónde se realiza	Horario

Grado Medio 1400 horas

QUÉ OCUPACIONES PUEDES DESEMPEÑAR

Camarero de bar o restaurante, o jefe de rango. Jefe de sector. "Barman". "Sommelier". Cafetero. Cocinero de un establecimiento catalogado en el grupo de establecimientos de restauración evolutiva. Empleado de departamento de economato y bodega de un hotel, restaurante, hospital, empresa de colectividades, etc. Tripulante de cabina de pasajeros (Auxiliar de vuelo).

MÓDULOS PROFESIONALES

Primer curso:

Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento.

Bebidas.

Técnicas elementales de cocina.

Técnicas de servicio y atención al cliente.

Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa.

Lengua extranjera.

Segunda Lengua extranjera.

Formación y orientación laboral.

Segundo curso:

Formación en Centros de Trabajo: 440 horas

CÓMO SE ACCEDE

Acceso directo:

Graduados en Educación Secundaria Obligatoria.

Titulados de Formación Profesional de primer grado (Técnico Auxiliar).

Titulados de Formación Profesional de grado medio (Técnico).

Tener 2.º de BUP aprobado.

Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de reforma de las enseñanzas medias.

Haber superado, de las enseñanzas de Artes Plásticas y Oficios Artísticos, el tercer curso del Plan de 1963 o segundo de comunes experimental.

Otras titulaciones equivalentes a efectos académicos.

Acceso mediante prueba:

Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos de acceso directo, tener diecisiete años de edad o cumplirlos durante el año en curso, y superar la correspondiente prueba de acceso.

TITULACIÓN QUE SE OBTIENE: TÉCNICO EN SERVICIOS DE RESTAURANTE Y BAR.

ESTA TITULACIÓN CONVALIDA LOS SIGUIENTES MÓDULOS PROFESIONALES

(con independencia de otras posibles convalidaciones entre módulos profesionales, previstas todas ellas en la Orden de 20-12-01, BOE 09-01-2002 y Corrección de Errores Orden ECD/1842/2002 de 9 de julio, BOE 19-07-2002):

De T.Cocina: Técnicas básicas de servicio y de preparación de alimentos y bebidas a la vista del cliente, Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento, Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa y Formación y orientación laboral.

El alumnado que obtenga la titulación podrá acceder a los estudios de Bachillerato.

O continuar otros estudios de Formación Profesional.